杏花酒业与"汾酒"前身"义泉涌"同出一脉。解放后，在党和的大力支持下，公司得到长足发展，公司继承祖先传统的汾酒酿造工艺，经几十年的精心经营，形成了拥有资产3000余万，占地面积78000余平方米，生产原酒、成品酒10000余吨，生产大曲2000余吨规模的酿酒企业。
目前，企业已形成了一整套现代化企业管理体系和质量管理体系，建立了产成品、半成品的检验、检测、化验、实验等检控硬件系统工程，在生流程和产品质量把关上，设立了十七道防线，七十二道关口，严格管理，严把质量关，现已通过国家ISO9001质量认证。