在北京延庆葡萄酒糖酒会召开期间将会举行一场规模盛大的葡萄酒品鉴会，据悉本次活动一共分为以下几个步骤进行。 
    一、参赛： 
    报名时间：2013年9月中旬－2014年5月15日，邀请2014世界葡萄大会・北京延庆葡萄酒博览会的参展单位参加此次评选活动。 
    （1）向各地参展单位发送报名信息表或登陆官方网站（www.bjwinexpo.com）下载参选信息表，完整填写参选信息；       
    （2）提交至指定邮箱 work@wineinchina.com.cn； 
    （3）组委会核对参选信息表后，通知参赛方邮寄酒样；
    （4）参评不收取参评费用。

  
    二、洋酒信息收集整理 
    2013年11月1日－2014年5月31日，审核信息完毕后，组委会通过邮件发送样酒收集地址，参赛方式按照指定地址进行发送样酒。每家选送不超过5款较具代表性、较有特点或品质较的葡萄酒。每款提供样酒瓶数为4瓶。  
    2014年6月1日－2014年7月1日，组委会对参评葡萄酒进行标号及信息整理，贴编号标签。 
    三、评审团盲评 
    2014年7月26日－2014年7月27日，举行评审团盲评，作为一届以世界葡萄大会为背景的葡萄酒挑战赛，评审团将由世界葡萄酒专家构成，特别邀请八名葡萄酒专家（拥有葡萄酒大师资格或在葡萄酒行业建树卓著的人士）。评审团阵容在葡萄酒行业拥有难以比拟的经验和水平，使得本届挑战赛成为一个具权威性的高水平大赛。
    四、评酒信息整理
    2014年7月26日－2014年7月28日，组委会实时录入每款酒的评酒信息，并计算出每款酒的得分，统计出金奖、银奖、铜奖和其他奖项情况。
    五、颁奖仪式
    2014年7月29日晚，将在较具象征意义的长城上举办本届颠峰挑战赛的颁奖仪式，邀请官员、获奖代表、评审专家、媒体等，共同见证荣耀时刻。 
    与大师面对面 
    八达岭长城之夜颁奖仪式 
    在博览会期间，将举办两场大师专题讲座