没有什么是一沉不变的，糖酒会也不例外，从较初的只是方便供应交流而设立交流会到现在的为连接制造与销售、联系生产者与消费者、连通宏观经济走向与微观产品兴衰的立交桥，其中的蜕变，你知道多少？历时90载，糖酒会又将以怎样的生命力和强大的影响力来影响整个糖酒行业？

    自1955年首次举办以来，60年的磨砺，糖酒会有过若干次重大的创新和调整，正是有了变革性地调整，促使糖酒会不断转型升级，始终站在市场前沿，成为我国市场化运作会展的典型代表。
    1972年：打破地区界限 奠定体系
    糖酒会历史上的前列次重大转型是在1972年。在此之前，糖酒会只是商业内部的交流，会议本身还带有计划经济时代行政会议的色彩。
    1958年，商业部在京组织召开了糖业烟酒计划会议，取代了往年的糖业糕点会议，并将烟、酒纳入会议议程。从此，糖、烟、酒这三类重要商品走到了一起，为今后形成完整的糖烟酒系统奠定了基础。
    但此时糖烟酒商品供应会也只是商业内部的交流，直到1972年，在河北石家庄举办的糖业烟酒菜果三类商品交流会，成为糖酒会发展历史上的一个转折点。
    1984年：糖酒会每年举办春秋两届
    1978年实施改革开放之后，国民经济发展速度加快，糖烟酒食品工业也发展迅速。原来一年一度的三类商品交流会已不能满足广大工商企业的需要，于是从1984年起，糖酒会决定每年举办两次糖酒会，分别在春、秋季举行。
    糖酒会也正式确立了开放式的组织办会原则：即不按经济成分、不分企业大小、不按地区划分，面向社会开放办会的原则。从市场经济的角度来看，这一原则适应了该类商品流通的特点，从而成为改革开放的一种先行模式。
    1990年：实施集中布展、集中交易
    糖酒会设展的历史较早可追溯到1964年，当时在上海召开的三类商品供应会上首次设立了糖烟酒商品展厅，参展样品达3500多种。直到1990年3月16日～20日在河北石家庄举行的糖酒交流会，正式推出集中布展、集中交易模式，将糖酒会向规范化的方向推进。
    1990年秋，糖酒三类商品交流会正式更名为糖酒商品交易会。
    2010年：首设葡萄酒展馆
    随着我国市场经济的不断发展，中外交流逐渐增多，国外食品企业进入大陆寻求发展的也越来越多，参加糖酒会的国外企业表现出逐渐增多的趋势。
    2001年加入世界贸易组织，2005年葡萄酒税率下调，2008年香港葡萄酒关税取消，这一系列事件推动葡萄酒市场迅速发展，特别是进口葡萄酒，连续多年以超过30%的增速狂飙猛进。
    在这样的大背景下，2010年济南秋季糖酒会，将济南舜耕会展中心设为葡萄酒、烈酒和食品专馆。这是糖酒会历史上前列次设立专馆举办葡萄酒展览，此项改革也朝糖酒会向化方向发展。
    2011年：春季糖酒会“嫁到”成都
    2011年3月24日，中糖新世纪会展(北京)有限公司正式揭牌。这是由中糖集团控股，与成都世纪城新会展中心有限公司、酒类流通协会、副食流通协会共同出资组建的会展企业。它的揭牌，标志着糖酒会发展历史上的又一次变革——从2011年开始，春季糖酒会落户成都。
    2013年：主题论坛替代开幕仪式
    2013年3月28日，第88届糖酒会在成都开幕。该届糖酒会的较大特点是取消了以往隆重的开幕式，改以“2013年糖酒食品业年度峰会主题论坛”的形式揭幕，务实办会、节俭办会响应了国家和行业调整的节奏。
    这次创新深受参会者好评，相较于形式化和仪式性的内容，务实而有思想的主题论坛对参会者有更多的指导意义。之后，2013年秋季糖酒会同样是以主题论坛代替了开幕式。
    随着第90届糖酒会即将来临，糖酒会发展历史又将书写一个新的节点。在这届糖酒会上又将会有哪些创新的亮点?我们拭目以待。