重庆糖酒会正在火热进行中,昨天,“寻找大众酒榜样”颁奖盛典在重庆隆重举行。“这次的大众酒评选很及时,现在是行业调整期,绝大部分企业压力都很大,这个时候需要一种鼓励”,宋书玉表示,“拿什么鼓励?样本的较大意义即在于此,不仅鼓励了样本企业和品牌,还为其他更多的企业提供借鉴的标准。
对于下一步大众酒的发展,结合本次的大众酒榜样评选,宋书玉给出了三点建议。前列,大众酒有狭义和广义的区别,企业有必要在理念上搞清楚。狭义的大众酒跟价位联系密切,就是普通意义上中价位或者中低价位的白酒产品;广义的大众酒跟价位联系就不那么密切了,“无论哪个价位,一个品牌或产品都要争取较多的人群,你的占有率越高,你的‘大众’性就越明显”。
所以,这次评选出的大众酒榜样不仅有老村长这样的低价位产品,更有金剑南、郎牌特曲这样的中高价位产品,因为他们在不同的价位里都做到了足够的,所以有足够的大众性。第二,在大众里,到底占据什么样的具体价位,企业要对自己有精准的评估,然后重新定位自己。“以前几乎所有的企业都是全价格带推进,现在市场环境变化了,企业必须找到属于自己的那个较精准的价位,然后做深、做细。第三,在行业调整的时候,要注意消费文化的变化或者重塑。“以前喝酒是喝面子、喝氛围,那么在大众酒运作时代,其实正在向喝品质、喝品牌转变”。