在每次参加糖酒会都有一个习惯,那就是品味当地特色小吃,在每次糖酒会结束以后,我都要到处走走,每次都是吃不了兜着走。如今,2013年秋季第七届(山东)糖酒会即将盛大开幕,对于很多吃货来说,可谓是到了天堂。那么,跟随小编,一起品味舌尖上的齐鲁山东!
1.青岛大包,肉馅的,馅很细,我没吃出好吃来,可人家已打到外地了!
2.潍坊肉火烧。传统小吃,现在已经发展到用烤箱了,但是真正有味道的还是用泥炉子打出来的,皮酥肉嫩,趁热吃味道真是好极了!想当年我刚来得时候,才九分钱一个,现在已经六角一个了!!!
3.鸡鸭和乐。面的制作方法同拉面,不过要比拉面粗得多,关键是配料,除了鸡肉鸭肉,还有切碎的甜蒜、香菜、味精等料,如果你愿吃辣的,就可以要辣椒油,当然这样味道较好!
4.杠子头,潍坊和青岛共有的,是一种实心面火烧,硬如其名,可以直接吃,也可以烩火烧吃,别有一番风味!
5.煎饼。为沂蒙老区传统食粮,用玉米、小米或者混合料,底下烧火,在鏊子上摊,较薄的可以看到对面,呵呵!有甜味的,酸味的和普通的,我吃着还是酸味的过瘾!
6.朝天锅。因人围着朝天的锅子吃东西而得名吧,呵呵!锅子里炖的是老汤,另备有香菜、大葱和咸菜(去腻),主食是用薄饼卷各类肉食、鸡蛋等料,随你自己选,驴肉、口条、牛肉、肠等一应俱全。吃着这个喝着老汤,在秋冬季节里确实不错。
7.周村烧饼。也就是现在到处在卖的那种烧饼,两张饼考在一起,上面粘了芝麻等,香脆可口。我前列个听说的就是周村烧饼,以前只是听说 。后来我刚毕业出发顺路经过周村,就狠狠地买了一大包回来过瘾。
8.济南糖酥煎饼。这种煎饼较大的特点是薄,一层一层的卷在一处,还有点甜,现在也不觉得新鲜了。
9.德州扒鸡。不用我说,很多人都知道,是老牌子了!
两个曲阜的特色小吃:
烧饼卷--形状有点象从前上朝用的笏板,非常好吃的面食
熏豆腐--豆腐家族中的一个,盐水腌或辣椒炒味道
另外,我介绍几个潍坊后来发展的:马宋饼,山东名吃,我也不了解怎么做的,反正挺好吃的,味道略带咸味,吃在口里也不粘!再是富各庄全鸡,望留全驴,临朐五井全羊等!就不一一介绍了!