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2013春季糖酒会将于3月底在成都盛大举行

编辑：淑贤 发布时间：[2013/1/7 9:17:23] 文章来源：2013成都春季糖酒会
    2013成都春季糖酒会将于3月28日-31日在成都世纪城新会展中心隆重举办。成都是较重要的美食中心之一，是富有创意和创新的美食之都，是具有广泛社会参与的美食之都。望各大参展商踊跃报名参加本届糖酒会，不妨在参加糖酒会的同时品尝一下成都的美食。
    成都是较重要的美食中心之一。东方菜系以菜系为代表，菜系又包括四川菜系、广东菜系、山东菜系、扬子江与淮河菜系四大菜系。成都作为四川省的省会，是四川菜系的发源地和中心。成都市拥有特级厨师2000余人，烹饪大师、服务大师近300人。餐饮业经营户达6万多户，从业人员超过25万人,有格言道：“食在，味在成都”。
    成都是具有丰富文化内容的美食之都。成都菜系的较大特点就是味觉极为丰富，它以甜、酸、苦、辛、咸为5种基本味道，发展出23种复合味道，及6000种菜肴、火锅和小吃。这种美食理念代表了及东方较古老的哲学理念：美食由基本味道发展成为极丰富的菜品，这和元素组合成宇宙万物的规律是相通的。美食的较高境界和人生的较高境界，同样都是“多方面和谐相处但是不混同（和而不同）”。
    成都是富有创意和创新的美食之都。在历史上，成都拥有范围和世界范围内的数十项“前列”发明，包括世界上较早的纸币、世界上较早的官办银行、世界上较早的天燃气井等。成都人创造了和世界美食史上的多项“前列”，包括较早的厨师，较早的酿酒工厂，较早的茶文化中心、前列个菜系产业基地和前列个菜系博物馆。对于成都来说，美食就是“创意”的代名词。美食之都是成都作为创意城市的重要成果之一。
    成都是具有广泛社会参与的美食之都。各种官方和民间的美食活动，遍布成都的市区和郊县。各种水平的美食节庆，从每年初一一直延续到年末。 1000多年前的2月15日，成都人创立了“花节”，它是本土宗教——道教创始人李陵的生日，它把花的展览、庙宇节日和商品交易结合在一起举行节庆。随着规模的扩大，逐渐由“花的庆典”主题转化到“美食”主题，并成为着名的“成都美食节”，在21世纪初进一步发展成为“美食旅游节”。
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