三河大米以其粒大、色洁白、味香而有韧劲享名中外。肥东县盛产花生，其以粒大、色泽红润，味特香而称誉省内外，不仅畅销各地，而且出口美、日、俄等国。
吴山贡鹅
吴山贡鹅
长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。
三十岗西瓜
三十岗西瓜
历史上，合肥三十岗西瓜亦颇有名气。此地所产西瓜，体大、皮薄，瓤红，雪口甜。
徽菜
徽菜是八大菜系之一，以烹制山珍野味着称。黄山盛产的马蹄鳖、石耳、弥猴桃等都是营养极其丰富而别处不可多得的美食，以当地传统方法烹制，颇具地方风味。
水产品
水产闺秀瓦埠湖银鱼、瓦虾、毛刀鱼及巢河银鱼、毛刀鱼、针尖鱼，是合肥地方特产中的着名的水产品。
贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊，盛产于安徽省黄山市的广大地域，与杭菊、滁菊并称四大名菊，因在古代被作为贡品献给，故称“贡菊”。贡菊具有疏散风热、平肝明目、清热之功效，还有降压的作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山着名特产，驰名中外。